Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
ve Kültür ile ilgili hikayeler
Yemek ve Kültür 2005 yılından bu yana üç ayda bir yayımlanan Yemek ve Kültür, yemek kültürünü tarih, sosyoloji, antropoloji alanları dâhilinde inceleyen, araştıran, çoğunlukla akademik kaynaklı yazılara yer veriyor. Çocukluğumun unutulmaz tadı: Salep Yazı: Musa Dağdeviren Kışın hepimizin keyifle tükettiği salep; bizim deyişimizle “sahlep otu tabanı”, toptancıların ve toplayıcıların deyişiyle yumrusunun adı “sahlep”, içeceğin adı ise “salep” olarak kullanılı...Devamını Oku
16 Ara 2022
Yemek ve Kültür 2005 yılından bu yana üç ayda bir yayımlanan Yemek ve Kültür, yemek kültürünü tarih, sosyoloji, antropoloji alanları dâhilinde inceleyen, araştıran, çoğunlukla akademik kaynaklı yazılara yer veriyor. Çocukluğumun unutulmaz tadı: Salep Yazı: Musa Dağdeviren Kışın hepimizin keyifle tükettiği salep; bizim deyişimizle “sahlep otu tabanı”, toptancıların ve toplayıcıların deyişiyle yumrusunun adı “sahlep”, içeceğin adı ise “salep” olarak kullanılı...Devamını Oku
16 Ara 2022